A bors és a természetes szépségápolás

A borsnak rendkívül sokrétű felhasználási lehetőségei vannak. Ennek a közismert – egykor az arany árával vetekedő – fűszer- és gyógynövénynek napjainkban fontos szerep jut a szépségápolás területén is. Keringésfokozó, méregtelenítő és a szabadgyökök káros hatását semlegesítő tulajdonságai révén egyre többször találkozhatunk kozmetikai felhasználásával. Ezzel egyidejűleg az egészségmegőrzés területén is komoly lehetőségeket rejt, ezeket klinikai kutatásokkal folyamatosan vizsgálják.
Aromája kitűnően használható fűszeres illatvilágú, természetes és bio minősítésű kozmetikumokban. Meleg, közérzetjavító illata jól illik olyan fűszeres illatokhoz, mint a szegfűszeg.

Gyakran társítják citrusos illatokkal, például vetiverrel, vagy cédrussal, így a végeredmény egy igazán melengető, a téli időszak különleges, meghitt hangulatát idéző illatkompozíció. Ezt a hangulatot hozza el hozzánk az olaszországi Carbaline cég Szegfűszeg ＆ Feketebors kollekciója, melyben többek között fürdősó, tusfürdő, testápoló zselé és testradír is szerepel.

Egy másik kedvelt alapanyag, a rózsabors illata jól illik virágos, citrusos kompozíciókba, kellemes aromáját és bőrápoló képességét megtapasztalhatjuk a Portus Cale Gold ＆Blue kézkrém használatával. Az organikus rózsabors illata kedvelt parfüm alapanyag, a Rose et Marius cég egyenesen a parfümkészítés központjából, a franciaországi Grasse-ból hozza el nekünk a Luch Under The Arbour nevezetű parfümjét rózsaborssal és olyan kényeztető összetevőkkel mint az indiai szantálfa vagy az édes pacsuli.

A fekete bors hatóanyagai és alkalmazása

Amellett, hogy illata kellemes, meleg hangulatot kölcsönöz a készítményeknek, a borskivonat elsősorban a vérkeringés fokozásában nyújt segítséget. A keringés helyreállítása segít megszabadulni a bőrben felhalmozódott káros anyagoktól, puha és ragyogó lesz, fiatalító hatása miatt érett bőrre ideális. Petyhüdt, cellulitiszes bőr esetén a természetes fekete borsot tartalmazó masszázsolaj igen előnyös lehet.
A fekete bors antibakteriális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, véd a szabadgyökök által okozott károktól. Vas, mangán, K- és C-vitamin található benne.
A bors illóolajat, illetve piperidin- és piperin alkaloidákat tartalmaz, ezek okozzák jellegzetes csípős ízét. Ezen kívül limonén, pinén, szabinén, kariofillén és linalool is található a hatóanyagai között.

Természetes összetevői közül kiemelkedik a piperin, mely átfogóan erősíti a szervezetet, hatékony segítség gyulladások és bélrák esetén, valamint a fogyást is elősegíti. A legfrissebb kutatások szerint a piperin megakadályozza az új zsírsejtek kialakulását a szervezetben, ugyanis gátolja a zsírlerakódást szabályozó gének aktivitását. Koreai kutatók is hasonló eredményre jutottak, tanulmányuk szerint a fekete bors kivonata mellékhatások nélkül gátolja a szervezetben a zsírsejtek képződését. Más vizsgálatok arra is rámutattak, hogy a borsban lévő piperin hatóanyag képes befolyásolni a bőr pigmentációját. Serkenti a pigment sejtek termelődését, ezáltal hatékonyan alkalmazható pigmenthiányos állapotokban, amikor a bőrön nagymértékben fehér foltok jelennek meg.

A fekete bors – egészben, törve vagy őrölve – egész sor étel és ital ízesítésére használatos. Az utóbbi évtizedben a színes és a különleges borsok is egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. A csípős fűszerekhez hasonlóan a bors is élénkítő hatású. Emeli a testhőmérsékletet, lázcsillapító, serkenti a nyirokrendszer működését, csökkenti a koleszterinszintet. Vizelet- és szélhajtó, ízületi gyulladások kezelésére is alkalmas. A keleti orvoslás régóta használ borsot többek között gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és emésztést segítő hatásai miatt.

A bors fajtái és történelme

A fekete bors (Piper nigrum) a trópusokon őshonos cserje. A borscserje (Piper) a borsvirágúak (Piperales) rendjének és a borsfélék (Piperaceae) családjának névadó nemzetsége. Legismertebb tagja a fekete bors. Szárított termései évszázadok óta az egyik legkeresettebb fűszernek számítanak. India területéről származik, innen hódította meg az egész világot. A természetes fekete bors az emberi történelem során az egyik legjelentősebb kereskedelmi árucikk, az ókori Róma és India közötti kereskedelem legfontosabb terméke volt. A középkorban értéke megegyezett az arany értékével, sokszor fizetőeszközként is szerepelt. Kereskedelme jelentősen hozzájárul Velence felvirágzásához is.

Kevéssé ismert tény, hogy a fekete, zöld, piros és a fehér bors is ugyanazon a növényen terem. A fűszerbogyók színe csupán attól függ, hogy az érettség milyen stádiumában szedték le őket, és hogyan dolgozták fel. Ennek megfelelően az ízük is különböző.
Sokszor tévesen a fekete bors vörös változatát nevezik rózsaborsnak, míg ez utóbbi valójában a perui borsfa (Schinus molle) termése. Rendszertanilag a szappanfavirágúak (Sapindales) rendjébe, azon belül is a szömörcefélék (Anacardiaceae) családjába tartozik, nem rokona a fekete borsnak. Jelentős mennyiségű limonén vegyületet tartalmaz, mely a rózsaborsból készült kivonat kellemes illatáért és gyógyító tulajdonságaiért felelős.